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法國料理基礎篇Ⅱ主打商品

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內容簡介: 博客來網路書店博客來書店正統基礎法國料理
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業餘朋友居家享用、專業人士進修必讀領略法國廚藝殿堂的卓越光芒
許多人不辭千里的遠赴法國，就是為了親睹正統法式料理的風采。
「法國料理基礎篇Ⅰ、Ⅱ」是由法國藍帶廚藝學院派出，經驗豐富、實力精湛的法國大師級主廚們合力完成，內容以一個步驟一張圖片的方式、讓每位讀者都能跟著同步操作練習。
「法國料理基礎篇Ⅱ」則以紅、白酒及湯做分類，介紹基本技巧及應用範例、搭配的餐後甜點，更有法式料理精髓---醬汁的基本技巧，像是：荷蘭醬汁、貝阿奈滋醬汁....及魚貝類處理的技法，可說是一本法國糕點的入門書。

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  作者： 法國藍帶廚藝學院    新功能介紹
• 譯者：呂怡佳
• 出版社：大境    新功能介紹
• 出版日期：2002/03/11
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

義大利北部小鎮迎接28年來第一個新生兒

義大利北部山鎮（奧斯塔納）歡天喜地的迎接28年來第一個新生兒。奧斯塔納鎮人口減少的趨勢，已經維持一百年，小男嬰（巴布羅）上禮拜在都靈的醫院誕生，奧斯塔納人口增加到85個，裡面只有半數是土生土長，市長說，新生命讓小鎮美夢成真。

二十世紀初期，奧斯塔納大約有一千居民，第二次世界大戰之後，人口外移加上出生率下降，奧斯塔納居民愈來愈少，不過真正的快速萎縮是從1975年開始，1976到87年的長達11年間，奧斯塔納只誕生了17人。

小鎮想了很多辦法，遏阻人口外移，主要就是創造工作機會，巴布羅的父母，原本五年前打算移民海外，因為鎮公所提供他們管理一座山區避難所的機會才留下來。他們的故事對其他有相同問題的山城，是很好的啟示，義大利山城協會要求修法，給予願意到這些凋零中的小鎮設立據點的企業減稅。也有一些社區，提供免費的住房，吸引外來人口。（圖片取材自網路）

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  • （圖／達志影像） 1 / 6 Yahoo奇摩（新聞） 2014年9月5日週五 台北標準時間下午4時00分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/義大利北部小鎮迎接28年來第-個新生兒-034851857.html

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    

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