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阿芳的小吃．2-南北小吃72變 台灣美食輕鬆做極品商品

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內容簡介: 博客來暢銷烹飪名師、人稱「阿芳老師」的蔡季芳，闊別一年的最新力作！料多味美花費少，所以「小吃」能夠在各地市集、觀光夜市、美食街……持續發燒、搶手。
也熱愛小吃的阿芳，每到一地，總要去嚐嚐當地最著名的小吃，並且憑著美味的記憶與老板的熱情傳授，回家試做到味道完全相同才肯罷休，而這也正是為什麼她能在電視節目裡教大家做小吃能締造高收視率的主因。
繼第一本《阿芳的小吃》熱賣之後，阿芳再次將當時的遺珠一一整理集結，透過阿芳特有的詳盡解說與實際的小吃經分享，本書中，每道小吃更有阿芳親自示範的料理分解圖，讓您更容易照著食譜做出美味無比的南北小吃。想知道美味小吃的成功關鍵？
「就是醬樣子，才好吃！」公開11種當紅小吃的秘密醬料！
「認識粉料」公開各種粉料的特質，以及什麼樣的小吃要用什麼樣的粉料！
「入門小關卡」對喜歡做麵食的人來說，是必修學分，從麵糰的醒發到捍製法，只要Step By Step，絕對會成功！
還有72款的南北小吃，從基隆紅燒鰻，到台南無刺虱目魚粥；從最新流行的KTV芋圓，到古早的雙糕潤……《阿芳的小吃．2》通通教給你！◎本書特色．一＞＞＞讓小吃變得美味的秘密醬料大公開
◎本書特色．二＞＞＞詳細介紹坊間粉料，以及什麼樣的小吃該用什麼樣的粉料才會成功
◎本書特色．三＞＞＞透過詳細的分解動作，介紹麵食基本技法，像是做甜甜圈、蔥燒餅……等的麵糰製作
◎本書特色．四＞＞＞詳盡的分解動作示範圖及特殊用料的食材圖，編排在每道小吃中，讓讀者真正照著書本做，也不怕因為看不懂材料而買不到材料；更不會因為看不懂文字解說，想像不到製作時的各個階段的狀態而失敗本書綱要內容大綱：
鍋料理相關資料
就是「醬」樣子，才好吃！──介紹10多款讓小吃紅翻天的秘密醬料
認識粉料──介紹20多款市售粉料，以及每種粉料適合做什麼料理、小吃
入門小關卡、做好基本功──麵食麵點的基本技法，從麵糰的醒發，到捍製介紹詳盡食譜部分
羹湯麵飯+配菜
基隆紅燒鰻．客家三角丸．清湯瓜仔肉．卜鴨．鮮筍蝦仁羹．三鮮豆籤羹．沙茶羊肉羹．
花蓮扁食兩吃．里港豬腳扁食．黑白切米粉湯．香菇肉粥 & 紅燒肉．無刺虱目魚粥
蚵仔仁飯湯＆蚵仔酥．爌肉飯．梅乾扣肉刈包．綠豆小米稀飯．糯米腸．古都喜慶滷麵
豬心冬粉．新竹鴨肉麵．好吃雞肉．豆乳雞．紅燒豆腐．鳳梨醬燜魚頭．冰鎮燻滷味
凍頂黃金蛋．瑞芳龍鳳腿．淡水蝦卷麵點小吃
竹山番薯包．潮州肉圓．台南芋粿．甲仙芋粿．山藥煎．番薯糖．甜甜圈．營養三明治博客來網路書局
可麗餅．雞蛋糕．脆皮炸鮮奶．芝麻球．逢甲地瓜球．布袋蚵仔包．蔥燒餅．胡椒餅
台南蛋黃香菇肉包．蝦仁腸粉．蝦仁蒸餃．小籠湯包．蔥油蛋餅．豬肉餡餅．北京蛋捲餅印度口袋餅甜點小吃糖水冰
KTV芋丸．芋籤粿．香蕉飴．雙糕潤．黑糖粉粿．客家朴粿．牛浣水．米糕粥 博客來書店
新竹燒芋泥．土豆仁豆腐腦三吃．美白薏仁爽．純杏仁茶．熱杏仁豆腐．五榖麵茶
花生仁湯．碳燒味豆漿．甜酒釀冰湯圓．綠豆米苔目冰．涼沙圓．冬瓜露洋菜凍作者簡歷蔡季芳
東森電視台【食全食美】、【媽咪寶貝】、【生活智慧王】、【歡樂家常菜】教授美食、指導顧問農會家政班、機關學校等教授烹飪實務、中華美食展烹飪教室、廣播電視及報章雜誌美食主講示範、慈濟香積志工、香積班老師。
十分鐘上菜》、《1個人吃》、《做孩子愛吃的菜》、《陪孩子做點心》、《家庭速配餐》、《阿芳的快鍋菜》、《阿芳的小吃》、《10分鐘上素菜》、《阿芳的拿手好菜》等暢銷食譜作者。

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  作者： 蔡季芳    新功能介紹
• 出版社：台視文化    新功能介紹
• 出版日期：2004/12/10
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

義大利傘具品牌H.DUE.O 年底前開4店

工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】

以多種風格雨具和包款聞名的義大利時尚品牌H.DUE.O，今年4月底首度登台，在信義區ATT 4 FUN開出全台首家店。品牌代理商瑪立樂國際台灣分公司總經理吳其?表示，今年底前還將在台灣開3家店，總計達4家，要以簡約的配件搶攻時尚愛好者的荷包！

首度在台灣舉辦媒體見面會的H.DUE.O，昨（4）日發布秋冬新品，其中，特別強打1款「為女性設計的專屬公事包」。吳其?指出，H.DUE.O是義大利設計師品牌，創立於2004年，該品牌以傘具起家，並延伸至包包、帽子、雨衣、拉桿箱等配件，高達400多種品項，台灣目前引進約一半，沒有複雜的設計與圖案是品牌特色。

從事傘具製造與品牌代理長達20年的吳其?說，台灣傘具市場逐漸走向兩極化，一是隨處可見路邊商家販售的低價傘具，以功能性為主；另一派則認為傘具也是時尚配件的一環，這就是H.DUE.O主力客群。據他觀察，H.DUE.O目前在台主要客群為30∼45歲的女性。

拿下H.DUE.O亞洲區代理權的吳其?說，明年起陸續往中南部市場拓展，但北部仍是主力，而中國大陸目前在廣東也有3家店；緊接著，還將擴展到日本、東南亞市場。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/義大利傘具品牌h-due-o-年底前開4店-215008515--finance.html

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