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不用開火的人氣家常菜指定好物

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內容簡介: 200種最實用小烤箱料理

肉類×烤箱? 篇
想要肉類能烤得更入味，可以事先醃漬，再烤至醬汁收乾，風味會更佳。掌握好溫度與時間，用烤箱烤出來的肉質既鮮嫩又多汁，還能吃到金黃酥脆的外皮，比起炸物用油更少量，吃的安心更健康。但若使用薄肉片，烘烤時間不能太長，以免過於乾硬，變成肉乾。

博客來網路書店海鮮×烤箱 篇
海鮮中的魚類在烘烤時容易讓皮黏住在錫箔紙上，會影響成品外觀，可以先塗一層薄油再上面，防止沾黏，此外也能把錫箔紙揉皺，減少魚皮接觸面積，減少沾黏機會。不用錫箔紙直接放上烤盤入烤箱的話，海鮮表面會較酥脆，別有一番風味。

蔬食×烤箱 篇
蔬菜類容易變色，烤過後扁硬乾澀，可使用錫箔紙包裹，將水分湯汁鎖住，利用蒸氣原理輕鬆將蔬菜蒸熟。像其他的蛋豆腐類，也使用錫箔紙包裹烘烤，但是喜歡焦脆口感的人，也能先烤熟後打開錫箔紙再送入烤箱再烤3～5分鐘，至金黃酥脆即可。

麵飯×烤箱? 篇
主食大都會鋪上起司絲，做成焗烤；先將所有配料汆燙、炒熟，好處是可以大量縮短焗烤時間。接著選擇對的容器，放入烤箱多是高溫烘烤，要挑選耐高溫的餐盤，最好選擇烤盤或焗烤碗；最後撒上起司絲，送入烤箱中烤至表面金黃上色，散發更香濃的焗烤美味；一道道豐富餡料的麵飯，是視覺與味覺的饗宴。

博客來點心×烤箱? 篇
較複雜的蛋糕西點通常需要使用較專業的烤箱，而一般家用小烤箱受限於功能與尺寸無法順利製作這些蛋糕西點。但還是有許多簡單的小點心，只要使用家用小烤箱就能輕鬆搞定，下午茶或飽食一餐之後不防小烤箱烤些小點心吧！

用電鍋做250道辦桌菜

人氣電鍋辦桌菜
利用電鍋做菜方便又簡單，許多經典的家常菜只要善用巧思做點變化，也能變身豐盛的辦桌電鍋菜。

博客來網路書局經典肉類料理
大塊的肉類，最怕煮得不夠軟爛，若是用瓦斯爐又怕火侯不好控制、流失美味肉汁，但是利用電鍋料理就變得很簡單，只要調味好輕鬆一按，就能端上又軟又嫩超美味的肉類料理了！

澎湃海鮮料理
海鮮蛋白質含量高，煮久肉質彈性易流失，變得又硬又難咬，利用電鍋蒸煮就能避免這個棘手問題，海鮮利用蒸氣的熱對流，不但能快速熟透，還能保有水分，吃起來香嫩Q彈又多汁！

清爽蔬食料理篇
大魚大肉後想要兼顧營養，不妨來盤健康的蔬菜料理，用電鍋不僅能鎖住蔬菜原味，吃起來清爽又入味，搭配簡單的醬料，簡單就很好吃！

營養湯品料理篇
宴客當然少不了營養豐盛的湯品，電鍋煲湯能讓食材快速軟嫩，留住鮮美原味，而且清淡少油，想吃還可以隨時加熱，省時省力真方便！

美味飯麵料理篇
辦桌上有魚有肉、有蔬菜湯品，再來一碗菜飯、油飯或炒麵，才算是真的飽足！電鍋除了能烹調出一鍋香噴噴的菜飯外，還能做出台灣人宴客上最愛的油飯、炒麵，讓你吃得飽足又滿意！

創意點心料理篇
辦桌宴客的完美eadind，當然少不了甜點。印象中做甜點點心非常麻煩，但使用電鍋立馬顛覆你的想法，只要配方對，簡單拌一拌，利用電鍋蒸煮不但不油膩，還很簡單方便更好吃！

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版！原定價500元，限量特價250元！下殺5折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

200種最實用小烤箱料理

博客來書店「烤箱」，對許多人來說似乎只能拿來烤土司、麵包，或用來烘烤精緻的西式糕點。其實，烤箱運用得當也適合用來料理家常菜餚，因為烤箱運用的熱對流原理，能使食物受熱更均勻，加上溫度與時間控制裝置，省下在鍋爐前翻炒、等待的時間，更少了油煙問題，做起菜來更加方便、省事。只要擁有一台基本功能齊全的小烤箱，常見的的海鮮、肉類、蔬菜……都能變成令人食指大動的誘人美味。

用電鍋做250道辦桌菜

電鍋是台灣家庭料理不可或缺的好幫手，蒸煮滷燉都內行，肉類海鮮蔬食難不倒，還可以迅速燒出一桌宴客辦桌菜！只要簡簡單單掌握電鍋的熱對流特性，無論是蒸魚蒸蝦、燉煮湯品、紅燒燉滷，製作點心…省時省力，輕輕鬆鬆澎湃美食就能上桌，而且少油無油煙，在家宴客辦桌開趴更健康。本書特別規劃了「人氣電鍋辦桌菜」、「經典肉類料理篇」、「澎湃海鮮料理篇」、「清爽蔬食料理篇」、「營養湯品料理篇」、「美味飯麵料理篇」、「創意點心料
理篇」七個單元，要告訴大家，電鍋真的把辦桌菜變簡單了！

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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/06/27
• 語言：繁體中文

不用開火的人氣家常菜指定好物

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內容來自YAHOO新聞

羽球》丹麥開創歷史 湯姆斯杯67年來首度由歐洲球隊奪冠

湯姆斯杯羽球團體賽，從1949年創辦至今，終於由歐洲隊伍抱走冠軍，丹麥男子羽球隊第9回闖進決賽，等了67年、以3比2扳倒強敵印尼隊，這不僅是湯姆斯杯，還包括優霸杯、蘇迪曼杯，世界三大羽球團體賽，首次由歐洲國家贏得冠軍。

本屆湯優杯在中國大陸昆山登場，其中湯姆斯杯丹麥隊四強戰，遭遇李宗偉領軍的馬來西亞隊，落後兩點下，上演大逆轉，以3比2搶下決賽門票。這天冠軍戰，碰上印尼，雙方拉鋸，首點安賽龍(Viktor Axelsen)直落二擊敗蘇吉亞托(Tommy Sugiarto)，第二點印尼強項雙打扳回一城。

第三點，丹麥單打約根森(Jan O. Jorgensen)發威，又是直落二擊敗19歲印尼小將金廷(Anthony Ginting)，第四點印尼再靠雙打，扳平戰局。

比賽進入關鍵第五點，印尼20歲小將穆斯托法(Ihsan Maulana MUSTOFA)迎戰世界排名第13的維汀哈斯(Hans-Kristian Vittinghus)，印尼男單再次遭到直落二，最後一局甚至以7比21輸掉。

「這對我們來說，非常不可思議，我們真的辦到了。我們度過一關又一關，終於嘗到成功。」約根森強調這勝利屬於團隊，每個人都付出非常多的努力，才有辦法贏得首座冠軍。

維汀哈斯很開心能夠把湯姆斯杯冠軍帶回丹麥，「很感謝我的隊友們，把我放在最適當的位置，打出一場精采比賽，這種感覺實在太美好了。」

湯姆斯杯開創27屆來，冠軍為三強鼎立，被印尼(13次)、中國大陸(9次)和馬來西亞(5次)鎖住第一位置。直到前年上一屆日本隊打破三強局面，成為首支新王者，而今年丹麥更是開創歷史，頭一回由歐洲國家抱走冠軍。

丹麥關鍵在三位單打好手實力出眾，BWF世界排名前15名就有三席，除了丹麥外，也只有羽球強國中國大陸有這能力。

世界排名第四、22歲丹麥一哥、安賽龍認為這座冠軍和湯姆斯杯經驗，能夠幫助今年里約奧運打出佳績，他說，「和世界幾位好手過招，其中和李宗偉打得內容不差，我覺得自己在里約奧運可以表現更好，對自己很有信心。」

而本屆優霸杯，則是地主中國大陸，在決賽以3比1擊敗南韓隊，中國女將拿下第14座優霸杯冠軍。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/羽球-丹麥開創歷史-湯姆斯杯67年來首度由歐洲球隊奪冠-131039179--spt.html

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