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魚的40種調味絕招（新版）人氣單品

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內容簡介: 常聽人說逢年過節「大魚大肉」的享受美食，可見得魚在大家的心目中就是好料理的代名詞，美味的好名聲甚至蓋過了其他的肉類。有魚吃，在大家的心目中就是吃得好又吃得營養的一種象徵。

不論古今中外，人人都愛吃魚，愛吃的原因當然是它那與眾不同的獨特鮮美滋味，雖然各式各樣的海鮮都具備了鮮味，但就是魚的種類最多，吃法也最多，不論煎、煮、炒、炸、蒸、煲、燴、燒、燜、燻……，不論哪一種烹調方式，魚都可以作出好味道來。

博客來網路書店以魚為主的著名菜餚更是比比皆是，紅燒滑水、西湖醋魚、蒜香燒魚、糖醋魚片、豆瓣鯉魚、紅燒魚、鹽烤香魚、砂鍋魚頭、清蒸石斑魚、豆酥鱈魚、乾燒魚頭……，每一道都是令人垂涎三尺的名菜。

這些各具風味、膾炙人口的魚料理，究竟為什麼這麼引人食指大動呢？最大的原因就在於「調味」！魚料理的調味可是門大學問，不同的烹調方式適合的調味方法也不同。不過別擔心！魚的調味是學問大，可不是作起來繁瑣，也不需要準備很多稀奇古怪的調味料，只要家裡常見的材料、調味料，就能做出各式各樣風味的魚料理。

本書特色

教你用調味料調出36種不同風味魚，天天上桌也開心

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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/09/21
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

義民爺文化節新北挑擔踩街

新北市年度宗教信仰盛事「義民爺文化節」今年邁入第十八屆，前（十五）日至今（十七）日在板橋第二運動場舉行為期三日的慶祝活動，新北市長朱立倫昨（十六）日上午出席挑擔踩街，並擔任祭祀大典的主祭官，帶領貴賓行「三獻禮」，虔誠恭讀祝文，祈求國泰民安、風調雨順。

朱立倫市長表示，他代表新北市歡迎許多鄉親、社團共同參加義民祭，義民爺的忠義氣節及勤儉傳家的精神，都是客家文化的重要傳統。朱市長說，有很多客家的子弟不會說客家話，也不一定了解客家文化，舉辦這個活動的目的，就是希望新的一代能傳承與分擔，挑擔行走便是象徵這個意義。

客家局表示，今年活動有新北市四十八個客家社團、四千位鄉親一起參加，共有三大特色，第一、「乙未再起」：適逢一八九五乙未戰爭一百二十周年，今年發出客家青年義勇軍召集令，邀請十八至四十歲有志青年擔任客家青年義勇軍，一起挑擔、承擔與分擔；第二、「青年參與」，邀請豫章工商表演客家拳，莊敬工商製作花布袋，開明工商及黎明技術學院設攤，讓青年擔負文化傳承使命；第三、「文創義民」，本次活動在場布或意象方面都以客家文化為基礎元素。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/義民爺文化節新北挑擔踩街-160000088.html

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