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作者簡介博客來黃金生
現為財法人中華中外美饌研究發展協會理事長，專長為菜單設計（中、西餐）、
成本控制、人事管理（內場、外場）、膳食業務管理、食品衛生安全督導、研究食品開發。

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偉多博客來書店利食品有限公司烘焙師傅、負責人
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  作者： 黃金生、高有志、蔡娟惠    新功能介紹
• 出版社：雅書堂    新功能介紹
• 出版日期：2009/02/11
• 語言：繁體中文

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