甜點茶飲DIY評鑑開箱
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甜點茶飲DIY評鑑開箱 開箱文 博客來網路書店
內容簡介: 本書糕點款式多樣，有蛋糕捲、慕斯、巧克力、乳酪蛋糕、餅乾、塔派等，每道都以圖表詳細註明每道所需的蛋、博客來網路書局博客來書店麵粉、砂糖、奶油比例，並用圖示標明各個階段所要注意的事項。如此講究細部控制，只要依照書的步驟執行，肯定可以和作者一樣，將烤箱視為魔法，變化出各項藝術糕點。
甜點是一餐的臨別禮物，在視覺上和味覺上都應達到和諧的完美，為這一餐完成畫龍點睛的效果。本書收錄20種以上經典糕點配方，是協助您掌握甜點製作技巧的終極指南。只要技巧正確，注意細節，許多甜點都能簡單地完成，即使是對下廚沒有信心的人，也能輕鬆掌握。作者簡介林峰玉現職:多家知名烘焙店 西點博客來網路書店顧問、玉香齋素食餅店(籌備中) 西點主廚資歷:台北一之軒時尚烘焙 西點顧問
台北意廬法式烘焙坊 點心房主廚
「2006受邀為星巴克設計研發夏季蛋糕」
「2006日本製果學校合作班短期研修」
「2004日本製果學校合作班短期研修」
「2003日本製果學校合作班短期研修」
「2002取得烘焙乙級技術士」
「2001法國藍帶學校合作班結業」
「2001日本東京製果學校短期研修」競賽得獎: 2007臺灣GATEAUX盃蛋糕技藝競賽慕斯組亞軍吳世彬現任：德麥食品博客來股份有限公司 資深企劃經歷：元培科技管理大學 兼任講師、加拿大中華易經學院 碩士著作：
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- 作者： 林峰玉、吳世彬 新功能介紹
- 出版社：上優文化 新功能介紹
- 出版日期：2009/10/20
- 語言：繁體中文
甜點茶飲DIY評鑑開箱 評比 博客來網路書局
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