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起士甜品當紅分享

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內容簡介: 博客來書店法式甜點大師閔言樂Gregoire Michaud
帶領大家玩味起士
從介紹起士的分類開始
到如何好好享受一塊起士的美味

書中，Gregoire將示範如何製造新鮮起士，還會以簡單、容易的製作方法，將起士與甜品凝聚起來，製作出數十款別具心思、令人回博客來味再三各類誘人甜品。

清新的、暖心的、濃香的起士味點心，讓大家一起走進起士繽紛的烘焙世界！

來自瑞士南部與意大利和法國接壤的昂特蒙一個飲食世家。他的家族擁有農場和葡萄園，出產優質作物，自幼隨父母一起烘焙優質麵包和製作蘋果派等，培養了他對食物的熱情。 最初他在瑞士隨烘焙大師Andre Golay學習和工作，其後到美國、馬爾地夫、愛爾蘭和香港工作，經過在世界各地的工作歷煉，累積廣泛的烘焙知識，成就日隆。閔言樂並樂於持續進修，於2003年獲取瑞士洛桑酒店管理學院Ecole Hoteliere de Lausanne的酒店管理學學位。

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  作者： 閔言樂    新功能介紹
• 出版社：橘子    新功能介紹
• 出版日期：2010/10/08
• 語言：繁體中文

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